还有广东潮汕的牛肉火锅，一番庖丁解牛，把一头牛吃得明明白白的。嫩肉，牛舌，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙，双层肉，胸口朥……不同部位不同涮法，吃得就是个鲜嫩！
各种火锅形形色色，但推味君依然钟爱于自己家的排骨火锅。
排骨火锅不是一个特别的门派，只是自己家人特别喜欢的火锅吃法。
先把排骨炖的透透的，然后放到火锅底汤里去煮，吸取汤底的麻辣香味。
开吃的时候，先啃排骨，排骨啃过瘾了之后，把锅子清清场。再开始下豆皮，菌菇，青菜……等这些素菜一波吃好了，就下一小把手擀面或者粉丝，结尾收场。
这样一顿排骨火锅，先荤后素再主食，吃得井然有序，大快朵颐！
今天推味君就和大家分享，外面吃不到的排骨火锅~
你要准备：
排骨600克、葱姜适量，老抽一勺，蚝油一勺，花椒大料适量，桂皮香叶适量，干辣椒3个，火锅料一包。
豆皮、青菜、金针菇、土豆山药，红薯粉丝适量。
—step1—
先把排骨焯水，冷水下锅，放入葱姜去腥。
锅开之后，撇去浮沫，把排骨捞出来。
—step2—
