二、牛肚不是肚！
牛肚名字很像牛的肚子，但是并不是这样的，它属于牛的胃部，是瘤胃的一部分！食草性动物中有不少有多个胃，牛也不例外，其中瘤胃是毛肚，也就是俗称的毛肚。
网胃被称为金钱肚，是网格状的很好分辨。
至于最后的皱胃，其实它才是最后消化的胃，皱胃很小，所以很少有人能吃到，不过据说口感非常爽脆，想想其他的几个胃也就不难理解了。
三、肥牛不是牛的部位。
所谓肥牛，其实是最开始由美国传入中国的一种称呼，它的存在并不是指的肥肥的牛肉和牛的某个部位，肥牛指的是经过排酸处理后切成片且在火锅内涮制的牛肉，虽然肥牛的选择通常是牛腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉，但其实现在经常说很多部位一起被送入工厂一起制作成肥牛，说它没有具体的选择部位也是没错的。
怎么样是不是很长知识，这些偏门的食材你之前知道它们是哪里出来的吗？
你还知道哪些常见但却很反名称的食物？欢迎评论告诉小编哦～
