砂锅放入能盖住排骨的水量，煮沸后除葱、香菜和淀粉浆外，其它食材全部倒入砂锅中，大火煮20分钟；转小火炖1小时，投入葱结，适量食盐，继续炖20分钟；最后开大火，加入淀粉浆勾芡，撒上香菜叶即可装盘出锅。
【酱排骨】做好了，猪脚皮的胶质，五花肉的油汁，再经过长时间的炖煮，酱排骨又糯又香，肉质软烂，汁稠浓郁，咸中带甜，油亮诱人，好吃下饭。
我做出来的酱排骨虽色泽不红亮，却是非常美味好吃，还需要继续学习加以改善，欢迎会做酱排骨的朋友，留言给予指导，谢谢!
我是热爱生活，喜欢制作各种美食为健康生活增添色彩的“理想煮意”，想了解更多美食知识和制作的朋友，请关注我，感谢您的阅读！
