2022-5-16 17:41
晚间散步,田间荷叶已成遮天之绿,溪间野花璀璨盛开,路边粽叶迎风招展,想起一句诗来:四时花竞巧,九子粽争新。想到临近端午,于是先摘取点粽叶,自制点粽子尝鲜。
下面给大家介绍下手工粽子的制作步骤,不清楚的可以看配图哦
第一:选取粽叶,面宽8-12cm为最佳(适合新手,适合包3两到半斤的多料粽子),4-6cm也可以。减去头部根面、及尾部2.5cm以下的部分
第二:把粽叶在煮沸的开水里面一起过一遍,最多只能停留10秒,不要把粽叶煮黄了,过开水之前不能清洗,粽叶不煮一洗就散哦
开水煮过的
第三:准备需要的糯米,浸泡20-30分钟。制作肉粽或咸蛋粽及其他有味道的粽子,需要把浸泡好的糯米用酱油和耗油调制