青豆呢最好是先用水给它焯一下,因为青豆不容易熟,用水焯至半熟,在炒菜的时候会更容易熟。在锅中加入青豆之后翻炒均匀,使青豆入味儿。大火收汁即可将这道菜盛出装盘了。
知道娇白炒青豆加上了我们准备好的万能酱汁,十分下菜,茭白外皮酥脆,内里鲜嫩,吃起来口感非常好,比肉还要好吃,加上青豆呢,让这道菜的颜色更加的鲜亮好看,如果喜欢吃茭白的你赶紧动手做起来吧,美容养颜,好吃又下饭。
【茭白烧青豆技术总结】1 茭白要斜着切成滚刀块儿,用油煎的时候要多煎一会儿,这样才能有着酥脆的外壳,吃起来口感会更加好。
2 如果是做饭,新手可以将所有的调料事先放到一个小碗之中,搅拌均匀,炒菜的时候可以直接将所有的调料加进去,就不会显得手忙脚乱,以防忘记加某一种调料。