鱼香肉丝怎么做,饭店鱼香肉丝做法视频

3、准备万能鱼香酱汁：1汤匙生抽 2汤匙白醋 1茶匙白糖 1汤匙料酒 1茶匙芝麻油 1汤匙生粉 2汤匙清水调成酱汁。

4、肉丝用1汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙料酒、适量盐和清水一起抓匀腌制10分钟备用。

5、热油，油一次性给足，下腌制后的肉丝炒至变色盛出。

6、利用锅里底油继续下姜蒜小火爆香。