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1、小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。
2、 今天老刘就来分享一下“小黄鱼烧咸菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小黄鱼600克、自制咸菜200克、青大蒜、蒜子、生姜、干辣椒
4、先把生姜切末，干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，青大蒜根部拍扁切小段，然后再把咸菜切段
