家常鱼汤做法大全,鱼汤家常最好吃的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-05 04:08:51

清炖鲫鱼汤

家常鱼汤做法大全,鱼汤家常最好吃的做法(1)

做法:

将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后,关火,加少许味精,撒上葱段即可。

喜欢吃萝卜的朋友可以加些萝卜丝进去哦!

春笋豆腐鲈鱼头汤

家常鱼汤做法大全,鱼汤家常最好吃的做法(2)

食材:

鲈鱼头,豆腐,春笋,油,盐,胡椒粉,料酒,姜,葱,蒜。

做法:

1、将鲈鱼头洗干净,沥干,将姜蒜切片,葱切葱花。

2、锅里放油烧热,放入鱼头煎一下。

3、加入姜片和料酒,再加入适量清水煮开,炖15分钟。

4、春笋切片,放入汤里继续炖10分钟。

5、加盐、鸡精和胡椒粉调味,再撒入葱花即可。

鲜菌奶白鲫鱼汤

家常鱼汤做法大全,鱼汤家常最好吃的做法(3)

食材:

鲫鱼2条、时令鲜菌750g、盐5g、姜片、葱段、白胡椒粉5g。

做法:

1.锅子烧热后,倒油,烧至九成热时,下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎。

2. 煎的时候,不要心急翻动,用铲子轻轻推动,如果鲫鱼能跟着铲子动了,证明可以翻面了。翻面再煎时,下入姜片,煎2分钟。

3.放入所以菌类,倒入开水,加一半白胡椒,盖上盖,大火滚15分钟。

4.15分钟后,调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。

砂锅鱼头

家常鱼汤做法大全,鱼汤家常最好吃的做法(4)

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