对西方饮食还不熟悉的人，常常会把热狗和香肠混为一谈。香肠是将猪肉搅碎后调味，灌入肠衣干制作成的古老食物，而热狗则是香肠的一种吃法，即把香肠烤制后，夹在面包或是三明治中，称呼为“热狗”。不少人肯定有这样的疑问，既然热狗是面包夹香肠，那hot dog这个名字到底和狗有什么关系？
吃热狗
关于热狗的由来，目前有不少说法。最常见的一种说法，认为狗有一个品种叫腊肠犬，腊肠犬长得和香肠很相似，把香肠夹在面包里就像把腊肠犬夹在面包里，于是有了“热狗”这个词。又有人认为，hot dog除了热狗的翻译，还有“趁热卖”的意思，香肠烤好后要保持热度，夹在面包里食用的时候还能感受到温度，所以被称为“热狗”。
烤香肠
事实上，目前最靠谱的一种说法，认为是19世纪末，也就是距今已经有120年的时候，一位名叫Harry M.Stevens的美国人发明了热狗。热狗里的香肠是德国法兰克福香肠，这种香肠在19世纪末的时候刚在美国开始流行，由于香肠肉汁充盈，美味可口，所以深受美国人的喜爱。
小狗
但法兰克福香肠的携带是一个大问题。当时的美国人过着忙碌的生活，想要吃香肠就必须找到一个能坐下的地方，等着香肠被烤熟，然后享用这种来自德国的美味。Harry M.Stevens发现了香肠的局限性，于是将烤好的香肠放进热面包卷中，用一个小箱子装起来，让小贩们在球场看台上贩卖，立刻大受欢迎。在这时候，热狗的名字还是“red hot”。
