这种开花结籽的老荠菜，功效更好，可以多囤一些，煮水喝、煮鸡蛋吃，都很好
· 预防白内障
有糖尿病的人尤其要注意预防白内障。
· 预防月子病
产妇在月子里，一定要喝一次荠菜水，对防止产后发烧有好处。用带根的荠菜，喝一次就可以。
· 调理牙龈出血
刷牙牙龈出血，是脾虚的表现。多吃健脾的食物，比如荠菜，会有帮助。
民间俗语：三月三，荠菜赛仙丹。
这是因为春分到清明期间，开春发出来的第一茬荠菜开花结子了，荠菜入药就是要用这种整株连根带子的老荠菜。
头茬荠菜，根系是在土里度过了冬天的，药用价值最高。后面再发出来的，药用价值就下降了。
所以不管哪一种草药，都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的，药效就会打折扣。
