梅菜扣肉家庭简易做法,梅菜扣肉正宗的做法小视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-06 00:38:36

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1、梅干菜扣肉是浙江江西地区的传统特色菜肴。

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2、 今天老刘就来分享一下“梅干菜扣肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

梅干菜、油炸五花肉、蒜末、姜末、鸡汁、干辣椒

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4、先把五花肉切片备用,厚度大概一厘米左右。热锅倒油,先放入姜末、蒜末爆香,再放入提前泡过水的梅干菜翻炒,放入蚝油、适量老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、干辣椒,少许鸡汁翻炒入味

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5、炒匀以后装盘备用。五花肉片摆在碗底一圈,把炒好的梅干菜铺在碗当中,摆整齐以后放入烧开的蒸锅中大火蒸40分钟,时间到时拿出上面扣上一个盘子,倒扣过来,撒上葱末点缀美味即成

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6、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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