眼瞅着就要迎来端午小长假喽，最喜欢这种跟食物搭边的节假日了，除了可以休息以外还能吃上好吃的应景美食。现在去商超逛一逛到处摆满的都是各式各样的粽子。现在粽子的经历其实跟月饼也都差不多了，月饼已经不仅仅是吃五仁馅的了。记得小时候吃粽子永远都是最经典的蜜枣或者猪肉的，而如今除了那些经典的口味以外还有各式各样的粽子馅，蛋黄的、咖喱菌菇的、泡椒的、水果的甚至还有辣条的，可以说酸甜苦辣都有
关于吃粽子的由来坊间传说是因屈原投江，乡亲们怕河里的鱼吃掉他的身体，所以包了粽子投入河中。现在生活水平提高了，所以这糯米里加入的馅料，以及吃法样子也都跟着变的丰富了起来。虽然说不是传统的但是讲真的，我还是觉得非常好吃的哈哈。特别是一些地方的特色粽子也渐渐展露，今天我要分享的一款粽子它来自贵州贞丰县当地布依族人的美食。这个粽子里加入了草木灰成分是灰色的我还是第一次吃，或蒸或煮都很好吃，而且它可以油炸吃，真的是第一次吃油炸粽子，出锅后香喷喷的让人食指大动。
所需要的食材就是咱们的贵州板栗肉粽了，这个粽子跟平常的咱们家里包的粽子确实不一样，因为借助当地的好山好水这个肉粽里面的食材都是一等的棒，听说还特别有营养。首先猪肉选用的是散养的猪肉后退，吃起来很香很有嚼劲。板栗和粽叶都是高山上种植的特别的甘甜和清香，糯米中加入了草木灰这个恐怕很多人也都是第一次知道，非常的解腻。
