麻辣拌面的做法及配料,麻辣拌面最正宗做法

7、中间如果粘擀面杖了，要适当的撒粉芡，切记不要太多，面条擀好之后把面折叠起来，用刀把面切好，家庭可以多折叠几次切。

​8、面条切好之后下面我们开始煮面，水开后下入面条，然后用筷子轻轻的拨动下，水开煮40秒左右点一次冷水，加冷水能加快面条的成熟，中间点水2-3次，然后把煮熟的面条捞出来，并且控净面条内的水份，然后盛入调好味汁的碗内再撒上黄瓜丝和牛肉末即可。