黄鳝汤的功效与作用及禁忌,黄鳝煲汤有什么禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 14:08:10

糖尿病

糖尿病是因胰岛功能减退而引发的血糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。糖尿病不仅可能会导致视力下降、四肢溃烂、性功能障碍、女性绝经早、牙周病和跛足,还可能引起左心室肥厚、心脏供血不足和心脏跳动太过缓慢等病症。

明星食材

黑豆、糙米、蚌肉、鳝鱼、甲鱼、豆腐、芝麻、圆白菜、韭菜、大白菜、菠菜、芥菜、苦瓜、莲藕、银耳、荸荠、冬菇、猴头菇、草菇等。

黄鳝汤的功效与作用及禁忌,黄鳝煲汤有什么禁忌(1)

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茄香鳝鱼汤

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材料/鳝鱼300克,茄子200克。

调料/五香粉少许,盐、酱油各适量。

做法/

1 鳝鱼处理干净后洗净,切段;茄子洗净,去皮,切段,入盐水中浸泡,备用。

2 锅置火上,加入适量油,烧热后放入鳝鱼段,煎至表面变黄,然后加入适量清水,调入五香粉、盐、酱油,大火煮沸后转小火,煮至鱼肉熟烂,再放入茄子段,炖煮20分钟即可。

营养解读/

鳝鱼中提取的黄鳝素A和黄鳝素B对降血糖和恢复血糖的调节功能有显著作用,糖尿病患者可适当食用。

鳝丝汤

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