黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 14:01:41

红烧鳝鱼:

黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了(1)

原料: 鳝鱼450克,上海青50克,胡萝卜50克,葱段8克,姜片8克,蒜末8克。 调料: 盐3克,鸡粉1克,白糖2克,料酒,生抽,水淀粉各5毫升,食用油适量。

黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了(2)

黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了(3)

黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了(4)

黄鳝要烧多少时间才能吃,黄鳝烧多久就熟了(5)

做法: 1.洗净的上海青切成四瓣,胡萝卜切片,鳝鱼取鱼身切小段。 2.沸水锅中加入食用油,2克盐放入上海青,烫1分钟,捞出。 3.热油锅中放入鳝鱼段,滑油半分钟,捞出,装盘待用。 4.用油起锅,倒入姜片,葱段,蒜末,爆香。 5.放入胡萝卜片,翻炒下,倒入鳝鱼段,炒匀。 6.加入料酒,生抽,清水搅匀,稍煮片刻。 7.加入1克盐,鸡粉,白糖,炒匀调味,放入水淀粉,炒匀收汁。 8.关火后盛出鳝鱼,放在烫熟的上海青中即可。

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