豉汁蒸白鳝片
认真补一次：白鳝具有补脑健身的作用，适合身体虚弱、气血不足、营养不良者食用。
食材
200克白鳝鱼
10克 红椒
12克 豆豉
各少许 姜片、蒜末、葱花
3克 盐
2克 鸡粉
3克 白糖
5克 蚝油
8克 生粉
4毫升 料酒
5毫升 生抽
食用油适量
做法
1. 将处理干净的白鳝鱼切成小块。
2. 洗净的红椒切成细丝，再切成丁。
3. 把豆豉剁成细末。
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