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鲜椒嫩仔鸡是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。鸡肉鲜嫩，香辣回甜。其主要步骤就是将童子鸡浸煮至熟，茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将剁好的鸡块装入盘中，把花椒、米椒、杭椒撒在鸡肉上，用热油淋在上面即可。
今天就为大家分享一道鲜椒仔鸡的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鲜椒仔鸡】
1.首先 我们准备一下食材：生鸡半只，剁成小块，放在盆中备用。
青线椒一大把，切成丁放在盆中，红尖椒两个，同样切成丁备用。
2.大蒜拍扁放在盆中，生姜切成菱形片，和大蒜放在一起，大葱切成小圈，最后加入一小撮花椒，与葱，姜，蒜放在一起备用，食材全部准备好，我们进行下一步。
