热爱品尝世间各种美食，更爱学习制作各种美食！大家好，我是你们的吃货小蓉。小蓉我从小就特别喜欢吃鸡肉，也正因为如此，学到了各种各样鸡肉的做法。要我说鸡肉最好吃还是要和青椒一起做，青椒能衬托出鸡肉的鲜香，又能带来更多爽口的感觉。今天我就想给大家推荐一道与鸡肉和青椒有关的美食——青椒鸡肉。
说起鸡肉，小蓉我可是直流口水了。鸡肉的肉质十分鲜嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并且富有营养，有滋补养身的作用。而且中医认为鸡肉有益气养血、补肾益精的功效。大家平时多吃些鸡肉对身体有很大的好处，美容又养生。
大家在挑选生鸡肉的时候一定要注意观察鸡肉的外观，一块好的鸡肉颜色一般是白里透红，看起来很有光泽，而且手感较为光滑。除此之外，大家在挑选鸡肉时还要注意判别鸡肉是否为注水鸡肉，千万不要吃到了不好的鸡肉危害到自己的身体健康。
【青椒鸡肉】
【所需食材】鸡、青辣椒、红辣椒、生姜米、大蒜、白酒、生抽、盐
【制作步骤】
1、首先我们需要将鸡肉清理干净，将内脏全部剔除干净。然后先将鸡肉剁成大块大块的肉，大家记得将鸡屁股切掉，因为鸡屁股除了含有大量脂肪，还聚集着无数个淋巴组织，而淋巴中就暗藏着各种病菌、病毒等有害物质。
2、再来再切一些青红辣椒，大家可以根据自己吃辣的程度来选择放的辣椒的量，小蓉我家在湖南比较爱吃辣，所以会稍微多放一点。同时再准备一些生姜米和大蒜粒备用。
