导语:手把手教您做独特千层饼,表皮金黄酥脆,内里咸香松软,凉了不硬,才知道千层饼还可以这样做,可蒸可烙,简单美味,孩子吃了还想吃
您好,感谢收看悦悦家的美食,健康搭配,用心烹饪家常美味!今天我们做人人爱吃的千层饼,这次的做法不同于老方法,属于一种独特的创意做法,做法相对比较简单,更容易操作,做出来的千层饼表皮金黄酥脆,饼的内里咸香松软,即便是放凉了也不会发硬,而且悦悦在讲解中会给大家列出很多需要注意的地方,手把手的帮助大家避免走弯路!
食谱名称:【创意千层饼】
准备材料:面粉450克,酵母4克,
辅助材料:白糖10克,椒盐,食用油适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们首先准备400克的普通面粉倒入大碗里面,再加入4克酵母和10克白糖用筷子搅拌均匀,然后再分次倒入220克的温水,用筷子搅成棉絮状之后,下手给它揉成光滑的面团,这个面团的手感只要中等软硬就可以,然后盖上保鲜膜让它醒发至两倍大,接下来我们制作油酥,准备一个小碗倒入50克的面粉,然后再加入55克的热油,用勺子搅拌均匀,