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香菇是一种非常常见的食材,其营养丰富、矿物质多、有极高的营养价值,是做菜煲汤的不二选择。
大多家常做法都是搭配质鲜美的猪肉炒着吃,味道鲜香可口,还能增强人们身体的免疫力,深受大家的喜爱。
今天就为大家介绍一道,香菇不一样的做法——干煸香菇,不但可以做菜还能作为小零食、小酒小菜,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干煸香菇】
1.取香菇大概6到8朵,掐去根部,然后切成1厘米的左右的厚片,放水里冲洗两次,然后捞出,轻轻的温柔的挤去水分。
2.取鸡蛋一个,打入盆中,加入一小勺无铝泡打粉,两大勺淀粉,三大勺面粉,加一点清水,然后搅拌成糊,泡打粉起一个蓬松的作用,家庭可以不用。
再加一小勺植物油,搅拌均匀,倒入香菇片,搅拌均匀,挂好面糊。