把洋葱择洗干净后，切丝，把猪肉清洗干净后，锅中放水，把猪肉整块，连皮一起放入锅中煮熟，有皮的话，吃起来猪肉更加好吃，肉质有嚼劲，等到猪肉熟了后捞出清洗干净后切片，下面是改良的步骤，两版回锅肉的做法的区别，请看这里，锅中放油，油热后，把切好的猪肉放油中炸至肉片焦黄，肉片捞出，重新起锅，锅中放油，油热放入肉片，加入洋葱，加入各种调味料一起翻炒均匀，炒至洋葱断生即可，洋葱可以不用炒那么厉害，本身洋葱就可以生吃，这样一道简单又美味的洋葱回锅肉就做好了。
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