导语：新蒜上市了，别错过腌糖蒜！教你小诀窍，酸甜脆爽，保存时间长
每年这个时候，新蒜就上市了，价格也比较便宜，你若遇到了别错过，现在的新蒜十分脆嫩，用它做糖蒜再合适不过了。
对于大蒜，有些人可能不喜欢，怕它的气味太重，吃了之后嘴巴很难闻，就连做饭都不愿意用大蒜，而也有人却非常喜欢，经常生吃大蒜，在北方很常见，很多人去面馆，在面条上桌前首先要剥一些大蒜，就着面吃很过瘾。
我一开始并不喜欢大蒜，后来学做饭后，才发现很多菜肴中大蒜都缺一不可，特别是用新蒜做的糖蒜好吃极了，你若没吃过了话，一定要试试。
糖蒜到底怎么做呢？是不是放点糖和醋就好了，答案并非如此，想要做出的糖蒜好吃，需要掌握一些窍门。
新蒜上市了，别错过腌糖蒜！教你小诀窍，记住三点，糖蒜不发霉，酸甜脆爽，保存时间长。快来看看具体怎么制作吧，照着做保准成功。
腌糖蒜的做法：
准备一些新鲜大蒜，注意选择大蒜的时候，最好是紫皮大蒜，还要新鲜度高，没有变干，没有长毛，且表皮完好没有磕碰的大蒜，符合这些条件的大蒜才能腌糖蒜，做出来口感脆嫩，也不会变质。
