到底要记住哪些诀窍呢？继续看看以下三点：
一、最好选择紫皮蒜，还要新鲜完整。大蒜清洗后要完全晾干，避免大蒜内部藏有水分。装大蒜的容器要无水无油，料汁也要无水无油。这样做出的糖蒜才不会发霉，保存时间长。
二、大蒜装瓶前，一定要先放在淡盐水里泡一泡，这么做可以降低大蒜的辛辣味，腌制出来更好吃。
三、大蒜装瓶后，除了倒入料汁外，还要放少许高度白酒，这样做可以起到防腐、保质、增香的作用。
以上几点牢牢记住，腌糖蒜就简单了，快趁着大蒜上市做起来吧，自己做的更美味。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
