秋后气候干燥,尤其在北方更是秋燥很重,脸上都紧绷绷的,很多人也会口角上火。今天就和大家分享6款润燥汤,简单易做5分钟就能搞定,润燥去火超好,一起试试~
一:海菜豆腐汤
海菜豆腐汤的做法:材料:白玉菇适量,裙带菜少许,番茄少许,内脂豆腐1盒,鸡蛋1个,盐适量,花生油少许,小葱少许。
1,把番茄一切两半,内脂豆腐直接在盒中拉几道成块状,白玉菇去根洗净,裙带菜泡发。
2,锅里放入花生油,入葱姜爆出香味,倒入番茄煸炒均匀,炒到番茄变软,倒入适量的清水,大火烧开
3,倒入白玉菇,内脂豆腐和裙带菜继续炖2分钟,开锅以后,一勺玉米淀粉搅到汤中,再把搅散的蛋液淋入汤中,加盐调味即成。
二:绿豆芽豆丝汤
绿豆芽肉丝汤的做法:材料:绿豆芽,木耳,猪肉,葱,姜,盐,花生油。
1,绿豆芽放盐泡一会控干水,黑木耳泡发洗净,瘦肉切丝。
2,锅里放入花生油,烧热入肉丝炒出油,再加入葱姜炒香,倒入木耳和绿豆芽煸炒均匀,倒入清水,大火烧开。
3,加盐和鸡精调味,关火,撒上香菜,就可以盛出直接上桌。
三:萝卜丝虾汤
萝卜丝虾汤的做法:材料:青萝卜,新鲜大虾,姜丝,葱丝,盐,鸡精,花生油。
1,萝卜切丝,大虾挑去虾线,剪去虾毛和虾枪。
2,锅里放入少许花生油,放入葱丝姜丝炒香,倒入新鲜大虾煸炒均匀,最后倒入萝卜丝煸炒均匀,加入适量的清水烧开,加盐和鸡精调味,出锅即成。
四:丝瓜白玉菇汤
丝瓜白玉菇汤的做法:材料:内脂豆腐1盒,丝瓜1根,白玉菇少许,鸡蛋1个,葱末,姜丝少许,盐适量,花生油适量。
1,把丝瓜切片,白玉菇洗净,内脂豆腐切块。
2,锅里放入花生油烧热,放入葱姜爆香,倒入丝瓜片煸炒,倒入白玉菇炒匀,倒入适量的清水烧开。
3,开锅后,倒入内酯豆腐继续小火慢炖2分钟加盐调味,最后倒入蛋液,煮开以后,关火即成。
五:鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法:材料:鲫鱼,豆腐,葱,姜,扇贝汤,盐,花生油。
1,鲫鱼去头去内脏,用油煎到两面金黄,放入砂锅,倒入煮扇贝的扇贝汤加入葱姜块,大火烧开。
2,改成小火炖一会儿,倒入豆腐条,再大约小火炖5分钟即可关火,倒入香菜碎,葱碎,加盐,胡椒调味,出锅即成。
六:菠菜肉丸汤
菠菜肉丸汤的做法:材料:菠菜,猪肉,胡椒粉,盐,鸡精,花生油。
1,菠菜洗净切段,猪肉搅打成肉泥,用葱姜水搅打均匀备用。
2,锅里加入花生油,入葱,姜爆香,倒入菠菜煸炒均匀,加入水大火烧开,改成小火,把肉泥用勺子舀入锅中,煮开,加盐和鸡精调味,出锅即成。