家里的米饭有的时候总会吃不完，吃不完倒掉的话又觉得比较可惜，所以之前的时候就经常第二天用剩米饭做一顿蛋炒饭吃，这样既没有浪费食材，还能做出这一顿美味的美食。蛋炒饭虽然好吃，但是每次都做也不是最好的办法，家里人马上就要吃腻了。
那该做些什么好呢？家里的孩子总喜欢吃一些没有营养的垃圾食品，于是我想到了一种很好的做法，那就是用这些剩米饭来做一顿大米锅巴，放到烤箱里烤一下，金黄酥脆的，口感应该会很不错，孩子应该喜欢吃。
说做就做，这些剩米饭马上就成了我的食材，折腾了一阵子锅巴就要出烤箱了，稍微晾凉一点尝一下，味道特别浓郁，特别入味，而且吃起来嘎嘣脆，感觉比外面买的还要好吃。关键的是干净卫生，还有营养，给家人吃也放心。朋友们想不想学习一下这种方法呢？下面给大家介绍一下具体做法，做法其实非常简单，想学的朋友们快来吧。
吃剩的米饭不要扔，做成大米锅巴，金黄酥脆，全家吃到爽。
所需食材：剩米饭、椒盐、孜然、辣椒面、鸡蛋、香油
步骤一
首先我们把椒盐、孜然和辣椒面都倒进米饭中，然后将其搅拌均匀。再往里面倒上适量的香油，搅拌均匀。最后往里打入一个鸡蛋，搅拌混合均匀之后就可以了。
步骤二
在桌子上铺一层油纸，然后把刚才混合好的米糊倒上去，然后在表面再铺上一层油纸，用擀面杖开始擀米糊，注意尽量是越薄越好，而且要厚薄均匀。
步骤三
把米糊连同油纸一块放到烤箱中，然后把最上面的油纸撕下来，上下火170度烤8分钟左右。烤好之后先拿出来，把米糊切成小块，然后再放入烤箱中继续烤8分钟左右，锅巴呈现金黄酥脆就可以了。
这样我们用剩米饭做成的大米锅巴就完成了，看起来一点都不输超市里卖的，而且自己做的话还可以根据自己的口味来增减调料，做出最喜欢的口感。这样的小零食大人小孩都喜欢吃，全家都能吃上瘾。
小贴士：
调料可以根据自己的口味添加，不需要完全跟我的一样。
每家的烤箱都不同，所以说这里的烤制时间仅供参考，自己在烤的时候一定要多注意，不要烤糊了或者是没烤熟。
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