小贴士:
面包跟菜都是直接可以吃的,所以不要烤太长时间,200度8分钟,奶酪融化面包边缘焦脆即可。
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三.双味披萨
网红披萨,一饼烤出两个味儿的,两种颜色,甜咸皆有。
【双味披萨】
披萨面饼,提前做好冻在冰箱里的,随取随用。
咸味配料:虾仁50克,披萨酱2勺,青红彩椒各半个,马苏里拉奶酪50克。
甜味配料:香蕉1根,蛋黄酱2勺,马苏里拉奶酪丝60克。
做法:
1.虾煮熟剥去虾壳,彩椒切丁,香蕉切片,待用。
2.解冻的饼皮,擀成圆形薄片,再将边缘折起。
3.放入披萨盘,底部用叉子叉满小洞,放160度的烤箱中烤10分钟至定型。
4.取出后在饼底一半刷蛋黄酱铺一层香蕉,一半刷披萨酱铺一层虾仁。
5.香蕉上撒一层马苏里拉奶酪,虾仁上撒满甜椒跟马苏里拉奶酪。
6.放入烤箱中,200度10分钟,热风,烤至奶酪全部溶化即可。
小贴士:
彩椒尽量别用绿色的,烤后会变暗,用红色黄色的就怎么烤都鲜艳。
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四.飞饼披萨
用超市买来的印度飞饼直接做,酥皮的,简单又美味
材料:圆蘑菇80克,番茄80克,洋葱60克,胡萝卜40克,培根2片;红黄彩椒60克,马苏里拉奶酪120克,虾仁80克。
配料:盐2克,番茄酱2勺,白胡椒粉1克,橄榄油20克,披萨草一点点。
饼底:飞饼7张(2张做一个,圆形的飞饼切成方形的,所以边角余料还可以再擀一张)。
做法:
1.虾剥壳;培根切条;奶酪掰碎;蘑菇切片;番茄胡萝卜彩椒洋葱都切成小方块。
2.依次将胡萝卜蘑菇披萨草番茄洋葱放锅里炒熟,收浓汤汁后加入番茄酱盐胡椒粉拌匀即成披萨酱。
3.将两张飞饼切去四边成方形,中间刷蛋液粘合,放入铺了锡纸的烤盘,饼上面放一大勺炒好的披萨酱抹匀;然后再放一层奶酪碎,一层培根片。
5.放入烤箱,170度,20分钟烤焙到培根变色,奶酪溶化,飞饼都已蓬发起。
6.取出后快速的将虾仁、青红彩椒、奶酪依次平铺在上面。
7.继续放回烤箱,190,10分钟烤至奶酪溶化或者稍有焦色即可。