空心菜怎么择菜,空心菜怎么挑比较好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-06 18:21:40

空心菜在平时人们吃的也是比较多的,关于空心菜大家每个人都有自己的食用方法,但是买回来的空心菜你会摘洗吗?今天就跟小编一起来学习一下空心菜怎么摘洗?希望可以帮助到大家。

空心菜怎么摘洗呢?这里面说的是摘和洗两件事情,我们先了解如何摘空心菜?具体我们通过下面的内容来详细了解一下吧。

空心菜怎么择菜,空心菜怎么挑比较好吃(1)

一、摘空心菜的方法

首先,我们拿到空心菜之后,需要先将其枯叶部分摘除。然后用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

其次,将撕开去除枯叶的空心菜,放到干净的盛满水的菜盆中,将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右,然后用手去搓就可以了。

但是关于空心菜的清洗不是简单的浸泡一下就行了,现在的很多蔬菜都有农药,空心菜也是不例外的,为了能够放心的吃空心菜,建议采取下面的清洗方法。

空心菜怎么择菜,空心菜怎么挑比较好吃(2)

二、清洗空心菜的方法

空心菜怎么摘洗呢?了解了摘空心菜的方法,接下来我们就来了解清洗空心菜的小窍门。

1、盐水浸泡法

清洗空心菜之前,我们需先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。这样就能清除掉菜叶上残留的农药。

2、碱水清洗法

先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入空心菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

空心菜怎么择菜,空心菜怎么挑比较好吃(3)

3、开水焯洗法

在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时,可先用开水烫一下,焯下水,可清除90%的残留农药,同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等,很有好处的。

4、淘米水清洗法

淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此,把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,可以使残留的农药成分减少哦。

以上就是关于空心菜怎么摘洗的方法,这些都是比较实用的,希望在生活中能够给大家带来帮助,祝大家生活愉快。

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