冬季是坚果炒货的销售旺季，坚果可谓是休闲美味与营养健康兼得。那么，是不是人人都适宜吃坚果？如何挑选品质优良的坚果？快来看看这份吃货秘笈！
怎么吃坚果大有讲究
各类坚果虽然一年四季都可以买到，但由于坚果属于炒货，性味偏温热，其他季节吃比较容易上火。冬季天气寒冷，适度地多吃一些坚果反而有好处。
现代食品研究也发现，坚果中特别重要的营养素包括维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定含量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗严寒。
不过，很多人也顾虑坚果脂肪含量高，会导致发胖。要避免吃坚果发胖的“副作用”，不妨将吃坚果的时机放在用餐的时候，特别是扁桃仁、杏仁、榛子这类坚果特别适合在进餐的时候吃。因为它们的膳食纤维含量很高，这也就意味着饱腹感强，并不会额外增加一餐当中的总能量。
坚果入餐的量应以去壳后一汤匙或者一小把为宜。将吃坚果的习惯变成细水长流的日常，才能发挥其健康效果。
坚果并非人人适宜
