今天这道菜属于简单粗暴好吃型。适合于家里食材不多（我家）或者厨子有点懒（我）或者肉最近吃的有点多（我儿子）的家庭哦，虽然是一道素菜，但保证味道特别棒！ 当然如果家里还有肉馅的话我肯定会放一点点的，味道更好！
我觉得在家待着的这一个长长的假期，已经快变身中华小当家了。估计再待几个月就该酝酿着开个小吃店了。
先备料：
1、扒几瓣蒜，切成碎丁；
2、豆瓣酱一小勺，辣椒酱也凑合；
3、洗净的豇豆和茄子切条，大人吃的话两寸长，孩子的话一寸长；
4、盐、蚝油、生抽、糖正常预备着。
开始做菜啦！
1、茄条和豇豆段下油锅，小火炸2分钟以内。不要炸变色，就是简单过一下油，把水分炸出来就好了。炸完的两样蔬菜放在吸油纸上吸去浮油，这样口感上更清爽一些。
