6、出锅啦！要注意的是茄子是不吸油的菜，所以做茄子菜的时候尽量少放油，不然就会出现一汪油的情况，也影响口感呢！
这盘菜讲究的就是猛火快炒，事先过油可以让这盘菜整个烧制的时间在3分钟左右，而且茄子和豇豆的表壳脆脆的，造型也不会软趴趴的。
中午要是还不知道吃什么的同学，快快学一下这道快菜，味道特别好吃哦！我反正吃了两碗饭！
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