豇豆炒茄子做法,豇豆炒茄子怎么炒最好吃

2、锅烧热，放油后快速煸炒蒜丁，我家除了我都不爱吃炝锅的葱，所以一般时候都是用蒜炝锅。

3、在锅里倒入少许豆瓣酱，调成大火，迅速倒入茄子翻炒。茄子炒的稍稍变色就好了。

4、把豇豆倒进锅里翻炒，因为之前有炸过，所以这个步骤可以很快，不要超过两分钟就完成这个炒制的顺序。然后按照个人口味倒进盐、生抽、蚝油，少量的糖提鲜用。

5、准备水淀粉勾芡。勾芡这一步也是看每个人的喜好了。我还是勾了一下，为了卖相更好看一点点