这种没有面粉的早餐饼也是我喜欢的，土豆属于优质碳水食材，切成丝，搭配一些西葫芦丝和胡萝卜丝，颜色和营养也更丰富，用盐、鸡蛋液搅拌均匀，有味道，也有黏性，放到平底锅里整形，中间还可以留出空间，再打一个完整的鸡蛋进去，煎熟以后，营养丰富，口味鲜嫩，是非常好的早餐食物。
对于爱吃面条的孩子来说，早餐一盘喜欢的拌面是最优选择。最简单也最受欢迎的，就是这个番茄鸡蛋卤汁了，把鸡蛋先炒熟，再把熟透的番茄切碎放进去一起炒，最好加一些番茄酱进去，口味更好，卤汁也会更浓一些，加盐调好味，再浇在煮熟的面条上，拌一拌，又简单又好吃。
虾饼也是很好的早餐食材，个头不大，优质蛋白，做为点缀就好，青菜也是如此。
孩子们都会比较喜欢炸鸡块、鸡米花之类的小食，可以在家里准备一些半成品，早餐时用空气炸锅200度加热10-15分钟，外焦里嫩，配上酸甜酱或番茄酱，挺受孩子们喜欢的。
电蒸锅蒸玉米、地瓜、鸡蛋，简单又方便，这里只有地瓜需要的时间最长，如果想节省时间，可以把地瓜切小一点。
南瓜圆子酒酿鸡蛋汤也是可以经常安排的，酒酿本身就是甜口味的，烧开水煮熟南瓜糯米圆子，再另起锅烧开水，放进酒酿煮沸，加入枸杞，倒入鸡蛋液，把煮好的南瓜糯米圆子放进去，就完成了，足够简单，口感香甜，喝一碗，特别舒服。
