大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。铁元素是人体合成血红蛋白不可缺少的物质，是人体很重要的微量元素。肝脏、动物血、禽畜肉等富含铁元素，吸收率也是很高的，日常可以多吃一些补充铁元素营养。春天是孩子长高的黄金期，多吃点含铁高的食物，可以促进孩子的健康成长，养好身体可以长高个。今天香姐整理了七道含铁高的食物，建议家长常做给孩子吃，促进身体健康发育长高个。具体的做法步骤分享在下方，一起来看看吧。
一、爆炒猪肝
准备食材：猪肝，蒜苗，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成片，放入面粉抓洗干净，再用清水清洗几遍洗干净血水，再加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肝翻炒一会儿，炒至变色炒熟后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入小米辣和蒜末炒出香味，再放入猪肝翻炒一会儿。
4、接着加入蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀入味。最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅装盘开吃。
二、番茄肉片
准备食材：瘦肉，番茄，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮，然后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后放入足量的清水，开大火煮开。
3、煮至番茄软烂，就可以转成小火，放入腌制好的肉片煮一会儿，全部肉片放完之后，再转中火煮两分钟煮熟。
4、煮熟后，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、土豆炖牛肉
准备食材：牛肉，土豆，八角，姜片，蒜片，桂皮，香味，冰糖，葱结。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成小块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后再清洗干净沥干水分。
2、牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。
4、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入牛肉炒一会儿，翻炒均匀上色。
5、再放入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀炒出香味。
6、接着放入适量清水没过食材，开大火煮开，再转中火炖煮一个小时。
7、再放入土豆和食盐，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入鸡精、胡椒粉调味，再开大火翻炒收汁收汁即可出锅装盘开吃。
四、葱香蚝油蛏子
