准备食材：冬瓜、排骨
做法步骤：
1、排骨清洗干净后，放入锅中焯水，同时加入料酒以去腥。
2、锅中放入少量油，将焯水后的排骨放入翻炒，煸炒至多余油脂被逼出，然后加入开水。
3、大火炖煮排骨，直至排骨炖至软烂，随后将切好的冬瓜加入锅中继续炖煮。
4、加入适量的盐进行调味，并在即将完成炖煮时撒上胡椒粉提味，即可出锅。
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