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菜师傅，知名美食平台“湖北武汉特色小吃”创始人，目前全网粉丝超过500万，10年餐饮人，美食评论家，已累计帮助5000人通过小吃创业成功。
这期，菜师傅给大家推荐的小吃创业项目——刨（bào）冰，尤其适合夏季开店经营，很受年轻人和孩子们的青睐。
刨冰制作：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆（绿豆、果肉、果仁均可）于刨冰上，再加入2大勺果酱即成。
1、黑珍珠（可用兰香子替代）雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。
