天热时胃口不好，卤菜是很多人的爱好，卤香诱人，吃起来不油腻，有肉也有素，一日三餐都能吃。
在家自己做卤菜，分享一个懒人做法，非常的简单，学会后平时想吃什么就能卤什么，做一次吃一周，非常的省事。
卤味杂拼
准备食材：猪蹄，牛肉，鸡爪，鸡蛋，海带，莲藕
准备卤料：八角，桂皮，香叶，草果，豆蔻，干红椒，花椒，陈皮，良姜，酱油，料酒，生姜，葱，冰糖，食盐
具体做法：
1、先将所有食材清洗干净。
2、鸡爪剪去指甲，冷水下锅，放入姜片和葱段烧开，之后捞出浮沫，再用清水冲洗干净。
3、猪蹄和牛肉跟鸡爪一样焯水处理，之后冲洗干净备用。
