食材
荠菜适量、大米粥一碗、玉米油适量、蒜末适量、八角2瓣、盐适量、鸡精适量。
做法
1、西红柿丁，荠菜段。
2、大米粥一碗。
3、砂锅里适量油烧热，蒜末，八角炒香。
4、米粥倒入。
5、西红柿放入，煮一滚儿。
6、荠菜放入，关火，适量盐，鸡精调味儿。
十三、荠菜蒸饺
食材
面粉适量、开水适量、荠菜适量、粉条适量、娃娃菜适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量。
做法
1、取适量面粉用开水烫成絮状，揉成团醒至三十分钟。
2、馅料随需食材准备就绪，粉条提前泡软。
3、鸡蛋炒熟，所需食材改刀。
4、加五香粉和姜粉用热油淋入。
5、醒好的面团搓成条改刀成剂子擀开。
6、馅调入盐拌匀，取适量放入皮上，开始包饺子了，依次包好备用。
7、上开水锅蒸十八分钟关火，需蒸两分钟再掀开锅盖。
8、美美的蒸饺出锅喽，搭配红油蒜汁完美。
十四、鲜虾荠菜馄饨
食材
新鲜基围虾500g、荠菜适量、虾皮一小把、馄饨皮适量、蚝油适量、草果粉适量、味极鲜适量、盐适量、玉米油适量。
做法
1、基围虾去虾线，剥壳，清洗干净，荠菜清洗干净。
2、荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。
3、处理好的虾仁剁碎，荠菜切碎。
4、荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。
5、按自己喜欢的包法包好馄饨。
6、烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。
7、水开后加一碗冷水，水开后再加冷水，一共加三次就好了。
8、捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
十五、荠菜拌香干
食材
荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。
做法
1、新鲜荠菜洗净。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。
3、过凉水后挤干，切细。
4、豆干和胡萝卜切丁。
5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。
6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。
7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。
十六、荠菜肉末豆腐
