食材
内脂豆腐1盒、荠菜1小把、肉末50克、盐适量、油适量、料酒少许、淀粉少许。
做法
1、荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
2、肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。
3、内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。
4、锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
5、翻炒均匀后加入适量水，煮开。
6、内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
7、大火煮开后加入少许盐调一下味。
8、1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
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