自制牛排。
来奏饭。小犊子想吃牛排了，又不放心外边卖的，今天斥巨资买了一块牛肉。
·按纹路切成这样薄薄的一片，筋膜比老犊子脸皮还难切，这里边的纹路是不是清晰可见？这里用刀背使劲敲散，这样腌起来好入味，吃起来也没有那么柴。
·敲好的牛肉放到一个大小合适的盘中，这里加入提前准备好的洋葱和姜丝，加入生抽、蚝油、盐、白砂糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、鸡蛋，抓拌均匀，腌制两小时。
·时间到，打开的一瞬间香味已经扑鼻了，这个小砂锅又派上用场了。家里有条件的可以加入黄油，这样吃起来会更香。翻个面继续煎，这样立起来再煎一下。
·剩下的油也不能浪费，打入一个鸡蛋，快煎好的时候撒入一点椒盐，出锅。
·出锅剪成条，就看到这，有没有流口水？香味就不要问了，展示。这也太是那个了，真是要色泽有卖相，要口感有味道。
·剩下的装入密封袋，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来直接煎。
这简直不要太方便，都去做吧。
