我家每年的端午节都会包粽子,自家包的粽子也简单,没有添加太多调料,就是简单的猪肉搭配糯米,吃的都是食材本身的鲜美,没有额外的各种调味料。
端午包粽子,基本上都会包的多一些,从端午的前两天开始就包了,但因为包的多,现在端午已经过去了,家里还剩下不少的粽子,放冰箱里,可以保存一段时间。平时吃的时候就拿来放在蒸锅里蒸一蒸,热了再吃,也是一样的美味的。端午吃剩下的粽子不单单是蒸热了吃,吃法其实有很多。
可以拿来切成小块后,跟红豆一起炖煮,做成棕子红豆汤,软糯香甜,有种八宝粥的味道。也可以拿来切块了裹着蛋液下锅煎、跟高级一点的吃法,还可以拿来做成粽子寿司等等。我家就挺简单,直接拿来切成薄片,下锅煎就可以了,只需要在锅里刷点油,其它的啥也不需要添加了,最好用不粘锅,这样煎的糯米锅巴更香。平时对粽子不怎么感兴趣的儿子,拿来这样煎之后,一人能吃下好几块呢。端午剩下的粽子,切一切、煎一煎,太简单,太好吃了,厨房小白一看就会。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材:煮熟的粽子、油。