红烧家常鲤鱼的做法,红烧鲤鱼如何做好吃

1 这道菜对于食材的表面要求十分高，鱼鳞不光要刮干净，而且对上面的粘液也一定要清除干净，加上啤酒的话，去腥的效果会更强。

2 注意这道菜要加入青椒段，可增加香味，当然有的人喜欢加入一些小辣椒，不仅可以增加香味，而且还会增加菜肴的色彩感。

3 焖制时间是这道菜深深入味的关键，最好用封闭性强的锅盖，这样才会让食材和汤汁更加浓郁有味，在小葱花的加持下，这道菜的香味就可以飘向远方了。