通心粉是用冷水泡还是热水泡,通心粉用热水泡还是冷水泡

3、通心粉大火煮8分钟捞出。有的人习惯先用冷水提前把通心粉泡涨，煮的时间就短一些，按自己喜好来都可以。阿涛习惯直接煮，定好时间，这样口感比较容易固定，稍微有点嚼劲。

4、捞出通心粉过冷水待用，口感会更筋道。

5、中火热锅后加橄榄油，下蒜片炒出香味。一开始火不要太大，不然蒜片容易很快焦糊。

6、接着加入辣椒丁翻炒。