水煮牛肉片，易学易做，美味可口。
·将牛里脊切薄片，葱姜切片备用。
·将切好的牛肉片加入葱、盐、白胡椒粉、食用油、蚝油、淀粉水，抓拌均匀腌制10分钟，干辣椒切好备用。
·准备配菜：娃娃菜、豆芽，清洗干净备用（可根据个人口味搭配蔬菜）。
·在锅中加入葱、姜、蒜、花椒、麻辣调料，煸炒至香味浓郁，倒入开水，加盐、蚝油、酱油、鸡精、味精调味，将娃娃菜、豆芽煮熟后捞出，再放入腌制好的牛肉片煮约4分钟。
·将干辣椒倒入热油中煸炒至香味浓郁，浇在煮好的牛肉片上，撒上蒜泥、白芝麻、葱沫。
·水煮牛肉家常做法，麻辣鲜香，牛肉嫩滑，是下酒又下饭的美味佳肴（爱吃辣的可以多放辣和花椒，更具麻辣口感）。
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