步骤一：黄花鱼洗净，从后背切开，去内脏，两面划花刀，放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。
步骤二：锅中放油，油温六成热下黄花鱼煎至两面金黄（放少许盐再放鱼，煎定型后轻轻晃动锅身，煎鱼不易烂）
步骤三：煎好后加入一碗清水，煮开后加入姜粒和大蒜，适量盐，青红辣椒段，大火焖煮5分钟左右。
步骤四：大火收汁，待汤汁浓稠后加一点生抽鸡粉调味即可，出锅时撒适量的葱花，香菜。
做法简单又好吃的焖烧黄花鱼，焦香四溢，汤汁鲜美，两碗米饭不够吃，做法也巨简单，赶紧试试吧，保你回味无穷
食材：黄花鱼一条
葱，姜，蒜，花椒，青红小米，香菜
大黄鱼的做法有很多，大家可以根据自己的口味改良一下，味道也是绝绝子呀！
