春天长身体的时候，多吃几次猪蹄又补钙又能补充多种维生素。吃猪蹄可以促进生长，还能强壮骨骼，女士吃了还可以美容养颜。泡点黄豆一起炖，吸油又能补充黄体酮，口感也更丰富。 黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平，有清热解毒的功效，而猪蹄有滋阴润燥的功效，适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用。
By C.樱桃
用料
- 猪蹄 1只
- 黄豆 1碗
- 盐 适量
- 葱 1段
- 姜 1块
- 冰糖 2瓷勺
- 花椒 20粒
- 大料 5个
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 10克
- 山楂片 3片
做法步骤
1、先泡黄豆，准备好配料。
2、猪脚买回来泡两三次血水。 猪蹄冷水下锅，加葱、姜、花椒10粒、一勺料酒焯水，洗干净。
