鱿鱼须是鱿鱼头上的触脚，每个鱿鱼有十个触脚的，鱿鱼是一种很有营养的美食，其中含有高蛋白低脂肪低热量，非常适合减肥的小伙伴，它的营养价值一点都不少于金枪鱼之类的高级海鲜食材，平日里在海鲜店都能买到冰冻的鱿鱼，可以买整条，也可以买分割好的鱿鱼须，自从喜爱上吃鱿鱼之后，也曾尝试着自己做，头几次炒出来的鱿鱼真的超级难吃，口感硬，特别腥，撒再多孜然也掩盖不了腥味。而失败的最主要原因是没有先将鱿鱼须焯水，所以在炒的过程中，鱿鱼须便会出水，本来是炒鱿鱼须，结果变成了水煮鱿鱼须。所以我们在做鱿鱼须之前一定先要焯一下水！今天小编就和大家分享一道鱿鱼须非常好吃的做法，干煸鱿鱼须，香辣开胃，鲜上加鲜，下酒又下饭，比铁板鱿鱼都好吃！做一盘，招待朋友再合适不过。喜欢的老铁记得收藏加关注哦，接下来我们就一起学习一下具体做法吧。
用料：周伟鱿鱼须、香芹、香菜、干辣椒、姜片、花椒、麻椒、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精、白糖、白芝麻、食用油。
干煸鱿鱼须的做法：
1、先将周伟鱿鱼须自然解冻，然后切成小段装盆备用。
2、将准备好的香芹摘净洗干净，然后切成小段装盆备用。
