番茄和金针菇可以算的上是一对十分优秀的搭档了。番茄酸甜,金针菇鲜嫩,这两样炒一盘,鲜美开胃,我家经常这样炒,儿子十分爱吃。昨天在菜场顺手买了一张豆皮,把它切成细条,放入锅中和金针菇、番茄一起炒,真是太美味了。
熟透的番茄汁水丰富,味道酸甜,炒着吃味美开胃。我家经常用番茄炒鸡蛋、炒土豆丝,有时候甚至还拿它做了自助小火锅,切碎了往锅里一扔,就是好吃的酸汤底锅了。番茄含有大量的番茄红素和维生素C,经常食用番茄,可以帮助我们的皮肤更佳白皙,女生可以多吃它。
金针菇是种营养价值很高的食材,合适老人小孩食用,对在减脂期的人来说是不错的选择,有人说金针菇有毒,所以必须长时间焯烫才可以, 其实没必要,只要是正常生长的都没有问题,过度焯烫营养会流失很多,最多不要超过两分钟。
【食材】番茄、金针菇、豆皮、小香葱、生抽、蚝油、番茄酱、盐