今年的春天,在家关了很长一段时间,不管是大人还是小孩估计也都关闷了,虽说是在家关久了,但在家的这段时间也是收获了不少,因为不能外出,想吃的东西就只能在家里自己做了,也因此做了许多平时都不会做的菜品、面食及一些美味的甜品,珍珠奶茶就是在疫情期间,孩子强烈要求想吃,才开始做的。
说到做珍珠奶茶,没做时觉得真的很麻烦,又要做珍珠,还要熬奶茶,不过当你把配料备齐,真正开始用心做的时候才发现,其实做起来也并不难,也一点也不麻烦,还很简单,而且自己做出来的珍珠奶茶跟外面卖的最大的区别就在于,没有添加过多添加剂,吃起来味道会很纯,有着香浓的奶香味,特别好喝。
做奶茶,大家最关心的也就是做珍珠用的是什么食材,一般做珍珠都是用的木薯粉,说到木薯粉大家可能觉得是不是就是红薯粉,其实两者不同,木薯是用木薯为原材料制作而成,适合做甜品或者糕点,煮熟透的木薯粉呈现透明状吃起来也很Q弹,因此也很适合做珍珠奶茶里面的珍珠,而红薯粉是用红薯也叫地瓜为原料制作而成,适合做饼或者凉粉一类的美食,所以红薯粉是不适合做奶茶里面的Q弹珍珠的,如果家里暂时没有木薯粉也没关系用土豆淀粉也可以做珍珠奶茶,做出来也是很透明Q弹的,做法也是一样,我这次就是用土豆淀粉做出来的,今天果儿就把珍珠奶茶的做法分享给大家,平时喜欢喝奶茶的朋友可以试试自己做。
【珍珠奶茶】
【食材】:土豆淀粉(木薯粉)、红糖、红茶、白砂糖
【制作方法】
1、锅中加入适量水,再加入40克红糖,大火烧开后,中小火熬制红糖全部融化;