8、煎至鸡蛋液表面微微凝固时，用锅铲快速翻面，继续保持小火慢慢煎；
9、将准备好的辣椒酱倒入小碗中，同时准备一个硅胶刷。不能吃辣的朋友建议不要选择辣口味的酱料；
10、在冷面表面均匀地刷上一层辣椒酱，辣椒酱的量根据自己喜欢的口味掌握用量，喜欢吃辣的朋在可以多刷一层，不能吃太辣的朋友可以少刷一层；
11、辣椒酱刷好之后，再在表面撒上少许洋葱碎、香菜碎和火腿肠。配菜可以根据自己或家人喜欢的口味随意准备食材；
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