快过年了，分享一道烤鸡的家常做法~ 平时烤鸡多以烤翅、烤鸡腿为多，烤整鸡的机会少一些。 整鸡不易入味，需要多腌一会儿。鸡皮中也会有不少油脂及鸡汁被烤出来，如果就这么“滴答滴答”滴落在烤箱里，不但会因为油脂落在加热管上产生油烟造成污染，还会将这些油料汤汁浪费。所以烤鸡的时候再加些耐烤的蔬菜，不但不浪费食材，还能同时出一锅喷香的菜。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三黄鸡 1只
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香葱 4棵
- 姜 1块
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 盐 4克
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 1头
- 大葱 半棵
- 干辣椒 2个
- 八角 1颗
做法步骤
1、2斤多重的三黄鸡一只，清洗干净；
2、调味料准备好，不限于这些，可根据口味进行调整，这些是中式的口味，还可以加入西式的一些香草同烤会有异域风味；
